전국 여행길 맛집 멋집/경상도 맛집(166)
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대구맛집의 원조를 찾아 떠나는 여행
대구맛집의 원조를 찾아 떠나는 여행 대구에는 소문난 맛집들이 많습니다. 특별한 재료와 조리법으로 맛집에서 더 나아가 대구의 대표음식으로 자리매김한 맛집들을 먼저 5곳 http://blog.daum.net/cognos57/15969055을소개하였고 이어서 5곳을 추가로 소개합니다. 1.야끼우동의 원조 중화반점 대구..
2011.07.23 -
한여름 보양식으로 최고인 30년 전통의 현풍추어탕
한여름 보양식으로 최고인 30년 전통의 현풍추어탕 오늘 소개해 드릴곳은 대구 현풍면 성하리에 위치한 현풍추어탕입니다. "추어탕은 기력이 약한 사람들이 먹으면 원기가 회복되는 보양식입니다. 추어탕의 원재료인 미꾸라지는 미끈미끈한 비늘을 가져 미꾸라지라 부르며 여름철과 가..
2011.07.22 -
원조 현풍 박소선할매곰탕
현풍 박소선할매곰탕 현풍 박소선할매곰탕입니다. 유명한 곰탕집이라 여러곳에서 간판을 보셨을 겁니다. 하지만 박소선할매곰탕의 분점은 서울에만 2곳이 있습니다. 현풍 본점의 곰탕 맛을 보기전에 곰탕에 대해서 알아 보겠습니다. 곰탕의 재료는 우족과 소꼬리,양을 재료로 사용하여 ..
2011.07.21 -
'맛있는 빵집' 대구 풍미당
'맛있는 빵집' 대구 풍미당 오늘은 대구의 맛있는빵집인 풍미당의 손으로 빚은 대구빵을 소개합니다. 풍미당은 대구 서구청에서 지정한 6곳의 맛있는빵집중 한곳입니다. 빵집의 외관은 마트한켠에 있는 평범한 모습이지만 빵맛은 특별하다고 자부하고 있습니다. 빵을 빚어 구워내는 과..
2011.07.20 -
대구10味중 하나인 새콤달콤 여름철 입맛 살리는 무침회
대구10味중 하나인 새콤달콤 여름철 입맛 살리는 무침회 대구 내당동 반고개 일대에는 무침회 골목이 형성되어 있다. 대구10味중 하나인 무침회는 고동,소라,오징어, 가오리등에 미나리,초고추장,깨소금 등을 무쳐낸다. 바다와 먼 내륙지역인 대구는 예전에는 싱싱한 회를 맛보기 힘들었..
2011.07.11 -
65년 전통의 명품 서민국밥 국일따로국밥
[대구맛집] 65년 전통의 명품 서민국밥 국일따로국밥 국일따로국밥집은 1940년대 초에 개업하여 3대째 65년동안 성업중이며 따로국밥을 대구의 전통음식으로 정착시킨 원조이며 한국전통문화보존회로부터 "전통명장인"으로 지정받은 맛집이다. 또한 3대공중파 맛집프로엔 모두 나온집입니..
2011.07.08