신안다도해 섬여행 안좌도 신정맛집 영양갈비탕

신안다도해 섬여행 안좌도맛집 신정 영양갈비탕

신안다도해 섬여행중에 안좌도의 김환기

가옥(생가)과 안좌도에 딸린 섬인 박지도

와 반월도에 이어진 보행자전용목교인 천

사의 다리 건너고 반월도의 당숲과 둘레길

을 돌아본데 이어서 안좌우체국 4거리에

 자리한 신정식당을 방문했다 현지 토박이 

소개로 찾은 신정식당에서 국내산 한우로

조리한 영양갈비탕을 맛보았다 서늘한 날

씨에 어울리는 익숙한 음식으로 지친 여행

자의 기운을 되찾아준 편안한 음식인 신정

의 영양갈비탕은 고기맛을 향상시키는 조

리법의 노하우를 가지고 있다 진공상태로

 일정한 온도로 맞추어 숙성시켜서 갈비탕

을 조리한다 또한 육수는 안좌도의 대표 

농특산물인 대파와 무 그리고양파와 마늘

을 한우뼈를 고아 개운하고 시원한 맛이다