화천 명문가든 다슬기장칼국수

 

오늘 소개해 드릴곳은 화천 명문가든의 다슬기장칼국수입니다.

 

 

생소한 이름의  다슬기장칼국수는 아욱 된장국에 다슬기를 넣고 푹 끓여

거기에 오색 칼국수(시금치,치자,복분자,적채)등으로 색을낸 칼국수와

다슬기 알갱이를 올려 끓여냅니다. 이 다슬기장칼국수는 시원한 국물맛과

오동통한 면발의 쫄깃거림은 환상의 조화를 이루어 깊은맛을 냅니다.

향토관광요리에도 입선한 이곳은 화천에선 유명한 맛집으로 

화천의 축제를 찾은 맛객들에 의해 외부로 알려져 많은분들이 찾습니다.

명문가든 다슬기장칼국수, 화천을 여행하신다면 꼭 들려 볼만합니다.

 

 

 

 

 

 

흔히 올갱이라고 부르는 다슬기(표준어)와 오색칼국수를

아욱 된장국에 끓여내는 다슬기장칼국수는 시원한 국물맛과

오동통한 면발의 쫄깃거림은 환상의 조화를 이루어 깊은맛을 냅니다.

 

 

 

 

오색칼국수는 반죽을 할때 당근,적채,복분자,치자물 시금치로 색을낸다.

연보라빛이 적채를 넣은것이고 노란색은 치자물,

초록색은 시금치,연한 분홍빛이 복분자로 색을 냅니다.

 

 

 

 

 

 

기본 밑반찬입니다.

바지락칼국수,멸치육수 칼국수등이 많으나

다슬기를 넣고 아욱 된장국에 끓여내는 오색칼국수는

맛도좋고 시각적으로 식욕을 자극합니다.

 

 

 

 

 

 

맛집정보

상호~명문가든

강원 화천군 화천읍 중리(화천초등학교옆) 221-5

전화 011-8795-3240