진도 울금 이야기 [진도여행]

 

 

 

 

진도 울금 이야기 [진도여행]

 

 

 

울금이란?

 

열대지방에서 자라는 생강과의 다년생 초본으로

아시아에서는 인도 동남아 일대 중국등지에서 재배됩니다.

뿌리줄기는 고깔모양이거나 가지친둥금 기둥모양이고 생강과

 비슷한 생김새이나 잘라보면 울금은 진한 오렌지색을 띠고 있는것이 다릅니다.

울금의 주요성분은 커큐민,정유,녹말,약간의 정유성분등으로 되어있습니다.

성분 중 노란색소를 '커큐민'이라고 부르는데 이 노란색소가 정유 성분과 함께

이담작용 이뇨효과 해독기능 간세포 제생촉진작용과 함께 약리작용을 합니다.

울금은 카레의 주원료로서 카레가 노란색을 띠는것은 율금 때문입니다.

 카레를 많이 먹는 인도인들은 중남미 사람들보다 위암 발병율이 1/7로 현저히 낮습니다.

중국의학에서 생약의 분류는 상약중약하약으로 나눠지는데

울금은 인삼과 더불어 상약에 속하며 생명을 보양하는 생약입니다.

울금은 극심한 환경오염속에서 혈애기 탁해져 병든사람들의

건강상태를 지켜주는 약초이고 실제 울금을 먹고 몸상태가 좋아졌다는

체험담을 들어 보면 간장병,당뇨병,고혈압,위장병이란 4대 성인병에 집중되어있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

울금의 주요성분 및 작용

 

한의학에서 생약을 상약중약하약으로 나누는데 상약은 육체를 보양하는 것으로

군약이라고도 하며, 영양이 많고 해가없어 누구라도 안심하고 먹을수 있으며

중약은 성을 보양하는 강장제로서 경우와 때에 따라서 해가 당하는 수가 있어 음용에 주의가 필요합니다.

마지막으로 하약은 독극물을 함유한 치료약으로 좌사약이라고도 불립니다. 울금도 인삼처럼 상약에 속합니다.

평소 꾸준하게 음용하면 좋은것이 생약입니다. 주요성분은 다음과 같습니다.

커큐민은 주성분으로 간장의 활동을 강화하고 담액의 분비를 촉진하며

이뇨작용과콜레스테롤 용해 및 고혈압 동맥경화 예방효과도 있습니다.

타메론은 살균향균항염 작용을 합니다. 커큐몰 성분은 향종양작용이 있습니다.

아즈렌은 향염증 향종양 건위작용 구내염 및 위 십이지장 궤양 치휴성분이 있습니다.

후라보노아이드 성분은 모세혈관벽을 치밀하게 하고 혈중단백이나 비타민 c가 소변으로 배설되는 것을 방지합니다.

미네랄성분은 마그네슘 칼슘 칼륨 탄닌등이 함유되어 있습니다. 인 성분은 칼슘과 결합되어 뼈와 이를 만들고 배설을 촉진합니다