메밀부치기 골목에서 듣는 고소하고 맛있는 메밀이야기 [평창맛집]

 

 

 

 

 

 

 

메밀부치기 골목에서 듣는 고소하고 맛있는 메밀이야기 [평창맛집]

 

 

 

 

강원 평창군 평창읍 하리 올림픽시장내의 메밀부치기 골목에 위치한 메밀이야기는

메밀부치기 전문점입니다. 이골목의 식당들은 전통의 방식으로 메밀 부치기를 만들지요

시판되는 메밀가루를 사용하자 않고, 메밀 쌀을 물에 2시간 정도 불린 다음 갈아서

체에 거른 다음 산채, 김치 등을 넣고 무쇠 솥뚜껑에 부쳐내기 때문에 고소한 맛을 더하며

메밀 쌀을 거를 때 생기는 기포로 인하여 작은 구멍이 생기는 전통의 먹을거리이고,

전병은 천사 채, 두부, 배추절임, 고춧가루등으로 속을 만들어 매콤하면서도 고소합니다

또한 착한 가격으로 고향의 향수와 전통의 맛을 느낄수 있으며 이골목에서 유명한

메밀 콧등치기국수는 집에서 담근 전통된장을 사용하여 구수한 맛을 더해 줍니다

올림픽시장 메밀부치기 골목과  평창강 둔치, 남산 일원에서 강원도 평창군을 대표하는

메밀 부치기 축제가 2013. 7.31~ 8.5 까지 열리니 축제기간중 방문도 좋습니다