매운명태찜 전문점 초원식당 [강원도 영월맛집]

 

 

 

 

 

매운명태찜 전문점 초원식당 [강원도 영월맛집]

 

 

 

 

강원도 영월군 북면 마차리에 위치한 초원식당은

매운명태찜을 잘하기로 이름난 집으로 20여년동안

영월 마차리에서 영업을 해오며 주민에게는 물론

관광객의 사랑을 받아온 식당으로 40여석 규모로

이곳에선 작다고 말할 수 없는 크기다 매운 명태찜은

은근히 중독성이 강한 음식으로 청양고춧가루를 사용하여

맵지만 뒷맛이 깔끔하다 조리법은 명태의 형태가 부서지지 

않게 명태를 먼저 삶은후 콩나물에 미더덕을 넣고 볶아가며

고추가루 양념을 가미한후 명태찜에 얹어낸다 곁반찬으로는

살얼음이 동동 뜬 콩나물국과 자주 접하는 반찬들이 나온다