1박2일전주여행 비빔밥전문점 전주가족회관 전주비빔밥체험 [전주맛집 전주가볼만한곳]

1박2일전주여행 비빔밥전문점 전주가족회관 전주비빔밥체험 [전주맛집 전주가볼만한곳]

맛의 도시 전주여행에 빠트릴수 없는 한가지가 전주비빔밥체험이 아닐가 싶다

전주비빔밥축제가 열릴만큼 전주를 대표하는 음식이기도하다 전주가족회관은

전주음식명인 1호인 김연임씨가 운영하는 비빔밥전문점으로 많은 연세에도 불구

하고 사장겸 총주방장으로 주방에서 직접 음식을 만들고 계신다 이분은 전주비빔밥의

세계화에 앞장선 독보적인 인물이기도하다 옛 전통을 이어오는 가족회관의 비빔밥은

재료가 나물과 야채라 영양의 균형을 맞추기 위해 소뼈를 푹 고아서 만든사골국물로

 밥을 지어내어 식감도 좋아진다 밥위에 올리는 고명도 26~27가지의 제철 야채를 선정하여

밥위에 올려 유기그릇에 담아낸다 가족회관의 메뉴는 전주비빔밥 1만2천원 육회비빔밥

 

1만5천원으로 비빔밥으로는 비싼편으로 호불호가 갈린다 하지만  신선한 재료와 한정식

 못지않은 많은 곁반찬등 그만한가치가 충분하다 가족회관은 전국에서 단골손님이 찾아오는

 명소이기도하다 또한 가족회관의 비빔밥은 진공포장으로 기차와 아시아나 항공의 기내식으로

접할수 있다 한국식품검증원의 검증을 받아 유통기한을 정하였으며 나물만 포장한 것과 밥과

함께 포장한것 2가지가 있다 이는 일본과 미국으로 수출되어 높은 인기를 누리고 있기도 하다