산나물갈비찜전문 행복한마당 [용인여행 용인맛집]

2016. 6. 19. 19:45전국 여행길 맛집 멋집/경기도 맛집






산나물갈비찜전문 행복한마당 [용인여행 용인맛집]






산나물갈비찜전문&한정식 행복한마당은 용인시 처인구 양지면


양지리에 자리한 용인맛집으로 산나물갈비찜이 주력메뉴인 한식당으로


1999년 오픈하여 직접 장류는 담가서 쓰며 천연조미료를 사용하여 조리한


음식들로 상차림하여 웰빙 건강 식단을 자랑한다 너른 마당과 식당외관은


일반 가정집 같으며 내부는 고풍스럽게 꾸민 인테리어가 멋진 식당이다


이날 주문한 메뉴는 산나물등갈비찜으로 처음 접하는 메뉴이다 특이하게


등갈비와 산나물의 조합이다 어울릴것 같지않은 조합의 맛은 고소하고


향기롭고 나물도 등갈비도 푹 삶아져 부드럽다 산나물등갈비찜에 들어간


산나물은 곰취,참취와 곤드레나물과 아주까리등 9가지의 나물을 첨가하여


푹 끓여낸 산나물등갈비찜은 부드럽고 육수는 향긋하다 담근지 6년된 된장이


양념의 기본이며 땅콩,호박가루와 잡냄새 제거를 위해 한약재도 사용한다