일본 후쿠오카 자유여행, 후쿠오카 장어 맛집, 히츠마부시 빈쵸, 장어덮밥

 

일본 휴쿠오카 자유여행, 후쿠오카 장어 맛집, 히츠마부시 빈쵸, 장어덮밥   

 히츠마부시 빈쵸의 민물장어는 국내의 장어 보다 약간 작은 크기지만 두께는 좀 더 두툼합니다 식감은 촉촉하고 부드럽습니다  맛은 대개의 일본 음식은 한국보다 짠걸로 알고 있었지만 오히려 이곳은 간이 강하지 않고 단맛이 돕니다
테이블 위에는 한국어로 쓰인 먹는 방법 3가지가 비치되어 있습니다 일본의 오차즈케는 장어덮밥을 옮겨 담은 밥 위에 고명을 얹고 호리병에 담겨나온 국물을 부어 먹습니다 장어의 간은 좀 덜 하지만 오차즈케 고유의 감칠맛이 느껴집니다