인천 북성동 밴댕이회거리 [밴댕이회]

인천 북성동 밴댕이회거리 [밴댕이회]

 

인천역 맞은편 골목에있는 밴댕이회 거리입니다.

이곳에는 밴댕이회를 전문으로하는 골목이 형성되어 있습니다.

밴댕이는 성질이 급해 잡자마자 죽는다. 그래서 활어는 없다.

 밴댕이는 잡은후 냉장고에 하루정도 숙성시켜 먹는것이

제일 고소하고 부드럽다고 한다. 한마리를 회뜨면

큰것은 두점 작은것은 한점의 회를 발라낸다.

주로 회로 먹으며 회무침, 구이로도 즐긴다.