행복한 웰빙건강식단 개성쌈밥 [울산/울주맛집]

 

 

 

 

행복한 웰빙건강식단 개성쌈밥 [울산/울주맛집]

 

 

울산 울주군 삼남면 교동리에 위치한 개성쌉밥입니다.

이곳 언양(울주 지역의 옛 지명)에선 줄서서 먹는 소문난 맛집으로

메뉴는 개성쌈밥10,000원과 삼계탕10,000원 두가지 뿐입니다.

삼계탕과 쌈밥이 개성에서 시작된 건지는 알수 없으나

개성이란 지명을 사용하는 삼계탕, 쌈밥집이 많은것 같습니다.

오늘 주문한 음식은 개성쌈밥(10,000원)입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

개성쌈밥(10,000원)4인 상차림입니다.

쌈밥의 반찬이 푸짐하게도 차려져 나오네요

조기, 고등어고추장 조림, 미역, 다시마, 된장찌개,  들깨탕,

 명란젓, 초피고추장장아찌, 잡채, 멸치견과류 졸임, 배추 겉절이등이

한상 가득히 차려집니다. 육고기는 한가지도 없는것이 웰빙 건강식임을

말해 주네요.  함께 나오는 멸치젓갈은 다시마와 양배추 숙채를

먹을 때 쌈장대신 많이 사용을 한다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

특이하게도 건강에 좋은 흑미밥에 국대신 숭늉이 함께 나오네요

곁반찬은 잡채, 해파리냉채, 멸치볶음, 배추김치, 각종젓갈,

고추장장아찌 등 쌈밥으론 가짓수가 많은편입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

숙채는 케일, 깻잎, 호박잎, 산호자잎, 양배추,

살짝 데친 배추속잎등으로  쌈을 싸 먹습니다.

가운데 누런 색깔의 산호자잎은 경상도에서

여름철 별미로 즐겨 먹는 나물이라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

생채소는 상추와 방아잎, 당귀잎,  케일, 적겨자,

신선초, 적잎 치커리,고추가 올라 왔습니다.

 

 

 

 

 

 

된장찌개는 토종 된장에 두부를 숭숭 썰어 놓고,

얼큰한 청양 고추가 들어가서, 살짝 매운 맛과

역시 경상도라 보편적인 입맛엔 짭짤하지만 구수한 맛 입니다.

 

 

 

 

 

 

 

쌈에는 고기나 생선을 곁들이면 더 맛있지요

울산맛집 개성쌈밥에는 고기는 없었지만

생선은 2종류나 나오네요. 조기구이와 매콤한 고등어졸임은

그냥 먹어도 맛있는 생선요리 이지만 쌈과 곁들여 먹으면 별미입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대표 건강식품이며 다이어트에 효과적인

삶은 미역이나 다시마쌈을 많이 먹으면 건강에 도움이 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

젓갈중에 인기가 가장 많았던 명란젓은 

도매상에서 명란을 사서 자체 조리를 하였다는데

짜지 않으며 고소한 감칠맛에 몇번이나 더 달라고 해서 먹었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

개성쌈밥

울산광역시 울주군 삼남면 교동리 1618-9

052) 263-0956