올뱅이 해장국 전문점 금왕식당 [제천맛집]

올뱅이 해장국 전문점 금왕식당 [제천맛집]

충북 제천시 인성동 의림대로에 자리한 올뱅이 해장국 전문점인

금왕식당입니다 올뱅이해장국이 유명한 식당으로 올뱅이는 충청과

강원지역에서 쓰이는 방언으로 다슬기가 표준어이다 금왕식당에서은

 선지해장국과 황태해장국도 팔고 있지만 올뱅이해장국이 대표메뉴이다

또한 올뱅이해장국은 제천의 향토음식이기도하다 다슬기를 삶아 손질한뒤

삶은 육수에 된장을 풀어 아욱과 부추와 마늘과 대파를 밀가루와 함께

다슬기에 밀가루와 계란을 입혀 육수에 넣고 끓여낸다 다슬기는 칼슘과

비타민이 많고 헤모글로빈과 철분의 함량이 높은 무지방의 고단백식품으로

성인병의 예방을 비롯해 빈혈과 간보호와 시력회복에 효과가 좋으며 특히

숙취해소에 효과가 뛰어나 해장국으로 인기가 높은 음식이기도 하다