원조 현풍 박소선할매곰탕

 

현풍 박소선할매곰탕

 

현풍 박소선할매곰탕입니다.

유명한 곰탕집이라 여러곳에서 간판을 보셨을 겁니다.

하지만 박소선할매곰탕의 분점은 서울에만 2곳이 있습니다.

현풍 본점의 곰탕 맛을 보기전에 곰탕에 대해서 알아 보겠습니다.

곰탕의 재료는 우족과 소꼬리,양을 재료로 사용하여 고기와 뼈를

국물을 우려내기위해 고은다는 뜻이 곰탕으로 불리게 되었다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

보약을 달이는 정성으로 곰탕을 만든다는

현풍 박소선할매곰탕은 60년을 대를 이어온 그 세월의 손맛

그 한가지 이유 만으로도 맛있을 거라는 생각입니다.

 

 

 

 

 

맛집으로 소개된 경향신문을 스크랩해서 걸어 놓았네요.

제목이 왜 설렁탕은 저리가라!인지 제 생각은 좀 그렇습니다.

곰탕과 설렁탕은 재료가 다르고 국물의 빛깔과 맛이 다릅니다.

 

 

 

 

 

 

현풍 박소선할매곰탕의 상차림입니다. 곰탕과 밥 그리고 간단한 밑반찬입니다.

곰탕의 가격은 10,000원으로 나주곰탕이나 다른곳의 가격보단 비싼편입니다.

유명맛집 답게 우육이 부드럽고 내용이 충실하며 국물맛이 진하고 깊은맛을 낸다.

 

 

 

 

 

 

 

밑반찬은 물김치, 깍두기,장아찌,파무침,

무말랭이무침, 그리고 매운 청양고추가 나왔습니다.

 

 

 

 

 

 

곰탕은 소금으로 간을 맞추고

기호에 따라 후추나 파를 많이 넣기고 합니다.

 

 

 

 

 

현풍 박소선할매곰탕은 국물이 진하고 깊은맛을 내는 것으로 유명합니다.

또한 탕속에 여러가지 특수부위의 고기들이 주는맛도 일품입니다.

 

 

 

 

 

우리나라의 대표음식의 하나로 오랜동안 서민들의 사랑을 받아온 곰탕입니다.

요즘이야 많은 종류의 음식과 맛집들이 넘쳐나는 시절이지만 많은 시간과

 정성을 들여 끓여내는 곰탕이 많은사랑을 받았으면 하는 마음입니다.

 

 

 

 

 

 

맛집정보

상호~현풍 박소선할매곰탕

주소~ 대구광역시 달성군 현풍면 하리 128-1

전화~ 053-614-2143