[대구맛집] 빵게 칼국수를 아시나요? 원조국수

 

 

 

 

[대구맛집] 빵게 칼국수를 아시나요? 원조국수

 

 

 

대구 중구 계산동2가 약전골목에 위치한 원조국수집입니다.

군위 출신의 김순자 할머니께서 대구로 나와 고향에서 해드시던

칼국수를 선보이면서 입소문이 퍼져 폭발적인 인기를 얻어

점심시간에는 자리가 없어 줄을서서 기다리는 칼국수집입니다.

이집의 칼국수는 빵게 칼국라고 불리는데 빵게(방게의 된소리)와

새우를 넣어끓인 국물은 시원하고 감칠맛이 일품입니다. 여기에 다시마,

대파등을 넣고 끓여내니 멸치를 주로쓰는 칼국수집들 가운데서

맛집으로 명성을 얻은건 당연한 결과인것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

방문한 시간은 오후5시경 인데도 식당 입구에서는

두사람이 반죽하고 썰기를 반복하네요.

요즘은 대부분 기계국수를 쓰는데

손칼국수의 맛과는 비교할수가 없습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

메뉴판입니다. 간단하지요. 칼국수와 수육,공기밥이 전부입니다.

칼국수의 양은 많은 편이라 여성분은 적게 담는다고하니

양이 크신분을 많이달라고 하시면 됩니다. 이집의 김치는

많이 맵습니다. 하지만 무조건 맵기만한 요즘의 매운맛과는 달리

뒷맛이 개운한 청양고추의 알싸한 맛입니다. 김치는 셀프입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

칼국수를 기다리는 동안 수육(17,000원)을 주문했습니다.

국내산 돼지로 만든 수육은 양도 좋고 씹는순간 식감도

고소하고 잡냄새도 없어 곁들이는 쐬주가 달기만합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

칼국수(5,000원)입니다. 보기에는 평범해 보이는 칼국수가

한번 먹어보면 그맛을 잊지못한다는 평가를 받는것은

손칼국수의 적당히 쫄깃한 면발과 빵게와 다시마.새우등

여러가지 재료로 만든 감칠맛 나는 국물이 어우러져

시원하고 담백하니 깔금한 뒷맛을 가지는게 아닌가 합니다.

 

 

 

 

 

 

상호~원조국수

주소~대구광역시 중구 계산동 2가 149-1번지

약전골목(주차불가)

053)256-6420