[충청/진천맛집] 생거진천의 화랑12첩정식 예원한정식

 

 

 

 

 [충청/진천맛집] 생거진천의 화랑12첩정식 예원한정식

 

 

살아서 진천에 가야만 받을 수 있는 賞?

생거진천 화랑밥상

 

 

맛좋기로 유명한 생거진천쌀로 밥을 짓고

청국장, 김치 등 10여종의 밑반찬에

7~12가지의 일품요리 음식이 푸짐하고 맛깔스럽게 나오는

 7쳡, 9첩, 12첩이상 밥상 3종의 생거진천 화랑밥상 메뉴는

전통과 현대가 조화롭게 어우러져 남녀노소 모두가 즐길수 있는

 웰빙 한정식 요리로 진천군이 충청대와 공동개발한

 지역 특성을 살린 향토 음식을 전문으로하는 예원한정식입니다.

충북향토음식경연대회 대상을 받은 맛집으로 충북향토음식지정업소입니다.

오늘 주문한 음식은 4인이상 예약해야하는 화랑12첩정식(1인25,000원)입니다.

 

 

 

 

 

 

 

화랑12첩정식의 상차림입니다.

충북향토음식경연대회 출품하여 대상을 받은 화랑12첩정식으로

구절판,수육,오리훈제,새우튀김,오리훈제,피라미튀김,인삼생율,

 불고기와 일품요리외에 20여가지 찬이 나오는 화랑12첩정식입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

음식에 화랑을 붙힌 이유는

화랑과도 깊은 인연이 있는 진천이라 그렇습니다.

진천은 삼국통일의 위업을 이뤄낸 신라의 김유신장군이 태어난 곳으로

그는 탁월한 지략과 용맹으로 화랑 최고의 영예인 국선에 올랐다.
진천의 서단, 만뢰산 자락에는 생거진천 화랑촌이 조성되어 있다

 

 

 

 

 

구절판은  밀전병을 얇게 부쳐 9가지의 속재료를 넣어

말아먹었던 궁중음식으로보기도 좋고 맛도 뛰어나지만

손이 많이 가는 음식이다. 쇠고기,표고버섯, 게살,

달걀, 오이 등 청정한 진천에서 생산된 재료를 주로 쓰고 있다고 한다.

생거진천의  예원한정식의 화랑12첩정식은 식도락가라면

 진천여행에서 빠뜨릴 수 없는 식도락 코스로 되어 있다.

먼저 구절판을 밀전병에 쌈을 싸서 맛을봅니다.

 

 

 

 

 

 

음식이 좋아도 한잔술이 빠지면 안되지요

천년주는 진천에서 생산되는 전통주로 3대째 전통 가업을 잇는

 전통 향토 기업체로 지정되어 있는 세왕주조에서

진천 쌀과 약재, 누룩 등을 원료로 하여 전통 방식으로 빚은

진천군의 대표적인 전통술이다. 일명 덕산천년주라고도 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

생거진천쌀로 지은 진천쌀밥입니다. 

최고의 미질을 인정받은 ‘생거진천쌀’은 진천의 얼굴이며 자랑으로

전국 으뜸 농산물품평회에서 대통령상을 수상했으며 품질인정마크도 획득했다.

명성대로 찰지고 윤기가 흐르는 밥에 소불고기로 식사를 마무리 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

예원한정식

충북 진천군 진천읍 읍내리 424-1

043-534-6388