대구10味중 하나인 새콤달콤 여름철 입맛 살리는 무침회 대구 내당동 반고개 일대에는 무침회 골목이 형성되어 있다. 대구10味중 하나인 무침회는 고동,소라,오징어, 가오리등에 미나리,초고추장,깨소금 등을 무쳐낸다. 바다와 먼 내륙지역인 대구는 예전에는 싱싱한 회를 맛보기 힘들었..

<옥천 나들목> 금강올갱이 금강 변에서 직접 잡은 올갱이를 재료로 하는 올갱이 전문식당. 충청도에서는 다슬기를 올갱이라고 부른다. 된장을 풀고 아욱과 부추 등을 넣어 끓인 올갱이국은 해장에 좋다 . 시원하고 깔끔한 국물 맛에 쌉싸래한 독특한 향과 개운한 맛이 일품이다. 다슬..

[대구맛집] 65년 전통의 명품 서민국밥 국일따로국밥 국일따로국밥집은 1940년대 초에 개업하여 3대째 65년동안 성업중이며 따로국밥을 대구의 전통음식으로 정착시킨 원조이며 한국전통문화보존회로부터 "전통명장인"으로 지정받은 맛집이다. 또한 3대공중파 맛집프로엔 모두 나온집입니..

[대구맛집] 대구10미(味)중 하나인 납작만두를 아시나요? 대구 서문시장내에 위치한 미성당은 활기가 넘치는 시장통의 좌판으로 납작만두를 처음 내놓은 곳이다. 납작만두는 기존의 만두에 대한 인식을 여지없이 무너뜨린다. 미성당의 납작만두는 반달모양으로 납작하게 빚어 한번 삶은 ..

대구10미(味)중에 하나인 야끼우동의 원조 중화반점 대구맛집인 중화반점은 대구광역시 중구 남일동 대구백화점 건너편에 위치하며 중화반점의 장유청씨(작고)가 매콤한 대구식 면요리를 만들어 낸것이 야끼우동입니다. 대구에서만 맛볼 수 있는 대구10미(味)중에 하나로 맛객들의 사랑..

불영사입구에 유일한 식당인 불영사식당 "산채비빔밥" 국가명승6호인 불영계곡에 불영사는 유명 관광지임에도 배고프신 분들은 여기에선 선택의 여지가 없습니다. 불영사입구엔 식당이 불영사식당 하나뿐이 없습니다. 독점하여 영업을하면 부실할 법도 하지만 산채비빔밥과 도토리묵..